Соус Цезарь (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Американская кухня
Соус «Цезарь» так же популярен, как и знаменитый салат, ради которого он был создан. Более того, именно в соусе сокрыта главная тайна вкуса салата «Цезарь». Шеф-повар ресторана «Сплит» Андрей Ходаков раскрывает секреты загадочного соуса
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Масло растительное17 г
Масло оливковое17 г
Пармезан5 г
Горчица2 г
Соус соевый1 г
Чеснок1 г
Анчоусы2 г
Каперсы2 г
Яйцо1 шт
Добавить в список покупок

Как приготовить соус Цезарь

Продукты для соуса Цезарь

1. В емкость для взбивания кладем анчоусы

2. Добавляем каперсы

3. Смешиваем растительное и оливковое масла

4. Перебиваем соус блендером до образования однородной консистенции

5. Взбиваем желток

6. Добавляем к желтку общую смесь

7. Добавляем горчицу

Читайте также: Цезарь по-американски

8. Тщательно перемешиваем

9. Вливаем в соус тонкой струйкой смесь масел, не переставая помешивать

Соус Цезарь готов!

Благодарим за рецепт шеф-повара Андрея Ходакова

Читайте также: 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Имбирный уксус
5 лучших соусов Италии
Домашний майонез: 5 простых рецептов
Соус Болоньезе
Соусы из грибов: 3 простых рецепта
Грузинские соусы из слив: ткемали, сацебели, тклапи
Грибной соус
Соус из белых грибов к рыбе (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливовая, с баклажанами, классический рецепт
Кетчуп как в магазине
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Аджика (фоторецепт)
Домашний кетчуп из томатной пасты
Сацебели по-имеретински (фоторецепт)
Соусы из слив на зиму: ТОП-5 рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы