Соус Цезарь (фоторецепт)

Как приготовить соус Цезарь

Продукты для соуса Цезарь

1. В емкость для взбивания кладем анчоусы

2. Добавляем каперсы

3. Смешиваем растительное и оливковое масла

4. Перебиваем соус блендером до образования однородной консистенции

5. Взбиваем желток

6. Добавляем к желтку общую смесь

7. Добавляем горчицу

Читайте также: Цезарь по-американски

8. Тщательно перемешиваем

9. Вливаем в соус тонкой струйкой смесь масел, не переставая помешивать

Соус Цезарь готов!

Благодарим за рецепт шеф-повара Андрея Ходакова

Читайте также: 

• Цезарь с креветками (фоторецепт)
• Классический сендвич с соусом Цезарь (фоторецепт)