Как приготовить соус Цезарь
Продукты для соуса Цезарь
1. В емкость для взбивания кладем анчоусы
2. Добавляем каперсы
3. Смешиваем растительное и оливковое масла
4. Перебиваем соус блендером до образования однородной консистенции
5. Взбиваем желток
6. Добавляем к желтку общую смесь
7. Добавляем горчицу
Читайте также: Цезарь по-американски
8. Тщательно перемешиваем
9. Вливаем в соус тонкой струйкой смесь масел, не переставая помешивать
Соус Цезарь готов!
Благодарим за рецепт шеф-повара Андрея Ходакова
Читайте также: