Рецепт Цезаря

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Салати
Давно хотіли дізнатися простий рецепт Цезаря? Ділимося рецептом смачного салату Цезар.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Куряче філе300 г
Салат ромен1,5 пучка
Білий тостовий хліб7 шматочків
Часник5 зубчиків
Оливкова олія1 склянка
Яйца2 шт.
Гірчиця суха0,5 ч. л.
Лимон1 шт.
Вустерський соус1 ч. л.
Пармезан30 г
Вершкове масло2 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати салат Цезар

  1. Листя промийте, замочіть на 15-30 хвилин у мисці з холодною водою. Обсушіть паперовим рушником і покладіть в холодильник.
  2. Для часникових крутонів: зніміть скоринку хліба та наріжте кубиками 1х1 см. Збризніть підсолодженим лимонним соком. Підсушіть до легкого зарум’янювання в розігрітій до 180°С духовці протягом 10 хвилин. Потім розітріть часник із сіллю та оливковою олією, прогрійте на пательні на повільному вогні. Викладайте до ароматної олії крутони і, перемішуючи, потримайте на вогні 1-2 хвилини.
  3. Замаринуйте куряче філе в суміші оливкової олії, соєвого соусу, часнику, меленого перцю, солі на 20-30 хвилин. Потім дістаньте філе з маринаду, обсушіть, обсмажте на розігрітій пательні з оливковою олією 2-3 хвилин до золотистого кольору. Зніміть з вогню, покладіть на фольгу, додавши вершкове масло, посоліть, загорніть і відправте у духовку на 20 хвилин. У духовці – 150 градусів.
  4. Готуємо соус-заправку: 2 яйця опустіть на 1 хвилину в каструлю з ледь киплячою водою. Потім дістаньте з окропу і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі. Миску змастіть розчавленим часником. У неї відправте жовтки яєць, збийте виделкою. Додайте гірчицю, вустерський соус, сік лимона, сіль, перець, поступово підливайте холодну оливкову олію. Змішайте до отримання однорідної емульсії.
  5. Листя салату порвіть руками на невеликі частини, викладіть у миску з соусом, обережно змішайте. Потім викладіть листя салату на тарілку. Зверху – крутони, тонкі смужки пармезану, шматочки курячого філе.

 

Салат Цезар готовий!

ГОТУЄМО З НАМИ
Салат Цезар: 5 кращих рецептів

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні салати — ТОП-5
Салат із редиски та огірка (фото)
Салат на 8 березня
Салат до Дня святого Валентина
М’ясні салати на Новий рік 2019: ТОП-5
Новорічні салати з ананасами: ТОП-3 рецепти
ТОП-3 святкових салатів з пекінською капустою
Листкові салати на новорічний стіл: ТОП-5 рецептів
Мімоза: 5 рецептів святкового салату
Оселедець під шубою з яйцем
3 небанальних рецепти новорічних салатів
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Грибна поляна: 5 рецептів салату
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками