Как приготовить салат Цезарь с сёмгой?

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 200 гр.
• Салат (лучше Ромэн) — 1/2 пучка
• Белый хлеб — 3 ломтика
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сыр «Пармезан» — 50 гр.
• Лимон — 1/2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Уксус — 1 ч. ложка
• Горчица — 2 ч. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 100 мл.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаг 1: Готовим гренки (крутоны)

Нарезаем хлебный мякиш небольшими кубиками, смазываем сковороду оливковым маслом, разогреваем и обжариваем нарезанный чеснок  на среднем огне 2-3 минуты. Вынимаем чеснок и выкладываем хлеб. Огонь уменьшаем до слабого и обжариваем хлеб до румяной корочки, вынимаем крутоны и даём им остыть.

Шаг 2: Готовим соус

Яйца отвариваем 8-10 минут после закипания, чистим, режем их пополам и вынимаем желтки. Разминаем их вилкой, добавляем горчицу и перемешиваем. Добавляем остальные ингредиенты: сок лимона, уксус и оливковое масло. Соус тщательно перемешиваем.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить соус для салата Цезарь?

Шаг 3: Готовим салат

Листья салата рвем руками и выкладываем на блюдо.

Салат можно заранее замочить в холодной воде на час, для того, чтобы Цезарь дольше оставался хрустящим

Заливаем салат соусом и выкладываем сверху нарезанную на полоски сёмгу. Помидоры черри нарезаем кубиками или просто пополам и также выкладываем в салат.Сверху кладём гренки, натираем сыр и подаём салат Цезарь сразу же.

Семга можно взять любую: соленую, копченую, вареную. Лучший вариант – слабосоленая семга