Белые грибы с копченым сыром Скаморца (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


простой рецепт

Cкаморца (Scamorza, или, в старых написаниях "Scamorze" и "Scamorzo") относится к плавленым сырам сорта Pasta Filata и делается из коровьего молока с добавлением жидкой сычужины теленка. Скаморца — близкая родственница моцареллы и поэтому технология производства их схожа. Однако, в отличие от моцареллы, скаморца должна еще 2-3 дня дозреть перед тем, как поступить в продажу. Но особым деликатесом считается копченая скаморца. Она обладает нежным вкусом и часто сопровождает блюда итальянской кухни. Шеф-повар Андреа Нори предлагает запечь скаморцу на гриле и подать в дуэте с белыми грибами

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Белые грибы200г
Сыр Скармоца120г
Масло оливковое20г
Петрушка5г
Чеснок5г
Соль0по вкусу
Перец0по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Андреа Нори

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Выкладываем на тарелку копченый сыр

2. Разрезаем на две половинки промытые и очищенные белые грибы

3. Раздавливаем зубок чеснока

4. Снимаем с чеснока кожицу

5. Нарезаем чеснок тонкими пластинками

6. Добавляем чеснок к грибам и сыру

7. Нарезаем зелень петрушки

8. Добавляем петрушку к грибам и сыру

9. Солим и перчим

10. Добавляем оливковое масло

11. Перемешиваем

12. Выкладываем на гриль сыр, грибы и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки

Блюдо готово! Смачного!


Еще рецепты блюд из грибов


Smachno.ua благодарит ресторан «Bocconcino» и бренд-шефа Андреа Нори за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua



У меня получилось!

Рекомендуем
Маринованные кабачки: быстрый рецепт
Десерт «Рокки Роуд» от Анетти Жерновой (фоторецепт)
Простая закуска из кабачка с сырным соусом
Окрошка на квасе с кефиром и горчицей (фоторецепт)
Запеканка из молодого картофеля с яблоками (фоторецепт)
Цветы кабачка в кляре (Все буде добре, видеорецепт)
Варенье из лепестков пиона (фоторецепт)
Клубничный мохито (фоторецепт)
Варенье из цветов белой акации (фоторецепт)
Блинчики с заварным кремом и клубникой (фоторецепт)
Аппетитный свиной стейк с молодым картофелем (фоторецепт)
Быстрые кабачки в микроволновке
Жареные кабачки с чесноком – рецепт
Сырные шарики с авокадо


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
заморозить клубнику, как заморозить клубнику, заморозить клубнику на зиму, как правильно заморозить клубнику, как заморозить клубнику на зиму
Как заморозить клубнику
заливной пирог с клубникой и сметаной
Заливной пирог с клубникой и сметаной