Рулет из телятины от Евгения Клопотенко (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рулет из телятины, грибов и бекона — настоящий подарок мясоедам, ведь мяса в нем очень много! Бекон придает суховатой говядине сочность, а грибы — восхитительный аромат. Готовится рулет очень просто и получается невероятно вкусным. Мастер-класс победителя шоу «МастерШеф-5» Евгения Клопотенко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Говяжий фарш1000 г
Слоеное тесто500 г
Шампиньоны700 г
Бекон/подчеревок300 г
Красное сухое вино25 г
Лук мелкий1 шт
Кориандр1 ч.л.
Чеснок4 зубчик
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Яйцо для смазывания0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Евгений Клопотенко

Продукты, которые нужны для приготовления рулета из телятины

1. Фарш солим, перчим, добавляем измельченный перец и кориандр

2. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок

3. Шампиньоны перебиваем с помощью блендера

4. Солим шампиньоны, перчим и обжариваем

5. Добавляем в фарш вино и хорошо вымешиваем

6. Берем пласт слоеного теста по размеру будущего рулета и выкладываем на него полоски бекона, а сверху равномерный слоем обжаренные грибы


Как приготовить слоеное тесто: рецепт от Евгения Клопотенко


7. Выкладываем на грибы фарш

8. Заворачиваем рулет и выкладываем на разделочную доску швом вниз

9. Концы теста в рулете подворачиваем под низ

10. Смазываем рулет желтком

11. Делаем на рулете ножом неглубокие надрезы (не прорезаем тесто)

12. Выкладываем рулет в форму и запекаем в разогретой до 180° С духовке 40 минут

Рулет из телятины готов! Смачного!


Smachno.ua благодарит Евгения Клопотенко за помощь в подготовке материала

 


 

Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік