Пудинг из цветной капусты

Ингредиенты
Капуста цветная (кочан) — 1  шт. 
Масло сливочное — 100  г 
Яичный желток — 3  шт. 
Мука — 1  ст.л. 
Молоко — 1  стакан 
Сыр тертый — 4  ст.л. 
Соль —  по вкусу 
Перец —  по вкусу 
Зелень петрушки 

Способ приготовления
Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту. После сливаем воду и разбираем кочанчик на черешки.
Растираем сливочное масло и последовательно желтки. Добавляем муку, молоко и тертый сыр (2 ст. ложки). Затем кладем в смесь капусту и осторожно перемешиваем. Добавляем соль, черный перец, мелко нарезанную петрушку и выкладываем смесь в сотейник.
Пудинг посыпаем тертым сыром и запекаем в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.
Готовый пудинг выкладываем в тарелку и нарезаем порционными кусочками.

Научиться готовить вкусные и оригинальные блюда вы можете, посетив мастер-классы кулинарной школы "Смачно". Подробнее здесь