Топ-5 лучших рецептов выпечки от Лизы Глинской

Благодаря рецептам выпечки Лизы Глинской, каждый ощутит непревзойденный вкус и ощущение утонченности.

Шоколадный фондан

Ингредиенты:

• Натуральный черный шоколад 70% – 170 г
• Сливочное масло – 150 г
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 70 г
• Мука – 70 г
• Какао – 1-2 ст. л.

Как приготовить шоколадный фондан

1. Растапливаем на паровой бане шоколад и сливочное масло: набираем в небольшую кастрюлю или сотейник воду — буквально 2 см высотой, и ставим на огонь до закипания.
2. Берем миску (лучше из толстого огнеупорного стекла), которую можно поставить сверху на сотейник так, чтобы дно миски не касалось кипящей воды.
3. Растапливаем шоколад и даем ему остыть до температуры 30-36 °С.

Продолжение рецепта читайте здесь

Рулет «Жираф»

Ингредиенты:

• Мука – 110 г
• Сгущенное молоко – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Сметана – 150 мл
• Какао – 2 ст. л.
• Вареная сгущенка – 150 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Банан – 1 шт.
• Соль – 2 г
• Сода – 1/3 ч. л.
• Сок лимона – 1/3 ч. л.

Как приготовить рулет «Жираф»

1. Приготовьте такое же тесто, как для рулета на сгущенке. Только перед тем, как добавлять муку, отделите от будущего теста 1/4. Добавьте 2 ст. л. муки.
2. К большей части теста вместе с оставшейся мукой добавьте соль и какао и просейте смесь. Перемешайте каждое тесто до однородности.
3. На листе пергамента карандашом нарисуйте произвольные линии, которые напоминают узоры на шерсти жирафа.

Продолжение рецепта читайте здесь

Морковный торт

Ингредиенты:

Для коржа:

• Мука (пшеничная, высшего сорта) – 320 г
• Сахар – 200 г
• Морковь – 160 г
• Яйца – 4 шт.
• Изюм – 80 г
• Грецкие орехи – 80 г
• Молотая корица – 4 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Соль – 2 г
• Рафинированное подсолнечное масло – 250 мл

Для крема:

• Сметана (25%) – 300 мл
• Творог (9%) – 300 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Цедра – 1/2 лимона

Как приготовить морковный торт

1. Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте растительное масло.
3. В полученную смесь тонкой струйкой всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Вымесите тесто.

Продолжение рецепта читайте здесь

Печенье «Мадлен»

Ингредиенты:

• Яйца – 1 шт. (большое)
• Сахар – 65 г
• Мед – 15 г
• Молоко – 30 мл
• Сливочное масло – 100 г
• Мука – 100 г муки
• Пудра для выпечки (разрыхлитель) – 5 г
• Ваниль (серединка) – стручок

Как приготовить печенье «Мадлен»

1. Взбейте венчиком (можно пользоваться комбайном, если есть) яйца + сахар + мед.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яично-сахарную массу.
3. Пока все это смешивается, растопите на медленном огне сливочное масло (не нужно, чтобы оно кипело) и добавьте молоко.

Продолжение рецепта читайте здесь

Апельсиновый торт

Ингредиенты:

• Жирная сметана – 500 г
• Сахар – 300 г
• Размягченное сливочное масло – 210 г
• Апельсин – 2 шт.
• Яйца – 7 шт.
• «Дамские пальчики» (или другое бисквитное печенье) – 10 шт.
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Лимон – 1 шт.

Как приготовить апельсиновый торт

1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
2. Один апельсин опустить в кипящую воду и варить около 30 минут.
3. Поочередно измельчить в блендере отваренный апельсин, орехи, печенье.

Продолжение рецепта читайте здесь

Готовим с нами Французский макарон – рецепт

Готовим с нами Малиново-творожный торт от Лизы Глинской (фоторецепт)

Готовим с нами Парфе с клубникой и медом от Лизы Глинской