Рецепт Морковного торта от Лизы Глинской

Как приготовить морковный торт по рецепту от Лизы Глинской:

Ингредиенты:

Для коржа:

• мука (пшеничная, высшего сорта) – 320 г
• сахар – 200 г
• морковь – 160 г
• яйца – 4 шт.
• изюм – 80 г
• грецкие орехи – 80 г
• молотая корица – 4 г
• разрыхлитель – 5 г
• соль – 2 г
• рафинированное подсолнечное масло – 250 мл

Для крема:

• сметана (25%) – 300 мл
• творог (9%) – 300 г
• сахарная пудра – 100 г
• цедра – 1/2 лимона

Как приготовить корж для морковного торта

1. Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте подсолнечное масло.
3. В полученную смесь тонкой струйкой всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Вымесите тесто.
4. Добавьте к тесту морковь, изюм и обжаренные орехи. Застелите форму пергаментом и вылейте в нее тесто.
5. Выпекайте 45-50 минут при температуре 180 °C.
6. Минут через 10-15 после окончания выпекания готовый теплый корж выньте из формы и оставьте остывать.

Как приготовить крем для морковного торта

1. Перетрите творог через мелкое сито и смешайте с сахарной пудрой до однородности.
2. Добавьте сметану и цедру лимона.

Как сформировать морковный торт

1. С коржа срежьте ножом верхушку, что поднялась.
2. Разрежьте корж пополам надвое.
3. С помощью крема сформируйте торт. Верх и бока торта смажьте кремом.
4. Обрезки коржа измельчите в блендере на мелкие крошки и декорируйте ими бока торта.

Торт монастырская изба: рецепт от Аллы Ковальчук. Не пропустите!

Готовим с нами 5 невероятно вкусных десертов из моркови

Морковный торт от Лизы Глинской – видео-рецепт

Готовим с нами Морковно-яблочный торт из овсянки

Готовим с нами Морковные конфеты (фоторецепт)