Топ 5 найкращих рецептів випічки від Лізи Глинської

Завдяки рецептам випічки Лізи Глинської, кожен відчує неперевершений смак та відчуття витонченості.

Шоколадний фондан

Інгредієнти:

• Натуральний чорний шоколад 70% – 170 г
• Вершкове масло – 150 г
• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 70 г
• Борошно – 70 г
• Какао – 1-2 ст. л.

Як приготувати шоколадний фондан

1. Розтоплюємо на паровій бані шоколад і вершкове масло: набираємо в невелику каструлю або сотейник воду – буквально 2 см заввишки, і ставимо на вогонь до закипання.
2. Беремо миску (краще з товстого вогнетривкого скла), яку можна поставити зверху на сотейник так, щоб дно миски не торкалося киплячої води.
3. Розтоплюємо шоколад і даємо йому охолонути до температури 30-36 °С.

Продовження рецепта читайте тут

Рулет «Жираф»

Інгредієнти:

• Борошно – 110 г
• Згущене молоко – 400 г
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Сметана – 150 мл
• Какао – 2 ст. л.
• Варене згущене молоко – 150 г
• Волоські горіхи – 50 г
• Банан – 1 шт.
• Сіль – 2 г
• Сода – 1/3 ч. л.
• Сік лимона – 1/3 ч. л.

Як приготувати рулет «Жираф»

1. Приготуйте таке ж тісто, як для рулету на згущеному молоці. Тільки перед тим, як додавати борошно, відокремте від майбутнього тіста 1/4. Додайте 2 ст. л. борошна.
2. До більшої частини тіста разом з борошном, що залишилося, додайте сіль і какао та просійте суміш. Перемішайте кожне тісто до однорідності.
3. На аркуші пергаменту олівцем намалюйте довільні лінії, які нагадують візерунки на шерсті жирафа.

Продовження рецепта читайте тут

Морквяний торт

Інгредієнти:

Для коржа:

• Борошно (пшеничне, вищого ґатунку) – 320 г
• Цукор – 200 г
• Морква – 160 г
• Яйця – 4 шт.
• Родзинки – 80 г
• Волоські горіхи – 80 г
• Мелена кориця – 4 г
• Розпушувач – 5 г
• Сіль – 2 г
• Рафінована соняшникова олія – 250 мл

Для крему:

• Сметана (25%) – 300 мл
• Сир (9%) – 300 г
• Цукрова пудра – 100 г
• Цедра – 1/2 лимона

Як приготувати морквяний тор

1. Моркву помийте, очистьте і натріть на дрібній тертці.
2. Збийте яйця з цукром і додайте олію.
3. В отриману суміш тонкою цівкою всипте просіяне борошно, змішане з розпушувачем і корицею. Вимісіть тісто.

Продовження рецепта читайте тут

Печиво «Мадлен»

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт. (велике)
• Цукор – 65 г
• Мед – 15 г
• Молоко – 30 мл
• Вершкове масло – 100 г
• Борошно – 100 г
• Пудра для випічки (розпушувач) – 5 г
• Ваніль (серединка) – стручок

Як приготувати печиво «Мадлен»

1. Збийте вінчиком (можна користуватися комбайном, якщо є) яйця + цукор + мед.
2. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте в яєчно-цукрову масу.
3. Поки все це змішується, розтопіть на повільному вогні вершкове масло (не потрібно, щоб воно кипіло) і додайте молоко.

Продовження рецепта читайте тут

Апельсиновий торт

Інгредієнти:

• Жирна сметана – 500 г
• Цукор – 300 г
• Розм’якшене вершкове масло – 210 г
• Апельсин – 2 шт.
• Яйця – 7 шт.
• «Дамські пальчики» (або інше бісквітне печиво) – 10 шт.
• Волоські горіхи – 1 склянка
• Лимон – 1 шт.

Як приготувати апельсиновий торт

1. Духовку попередньо розігріти до 180 °С.
2. Один апельсин опустити в киплячу воду і варити близько 30 хвилин.
3. По черзі подрібнити в блендері відварений апельсин, горіхи, печиво.

Продовження рецепта читайте тут

Готуймо з нами Французький макарон – рецепт

Готуймо з нами Малиново-сирний торт від Лізи Глинської

Готуймо з нами Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської