Полезный салат из топинамбура и груш

Если хотите попробовать чего-то необычного из обычных продуктов — салат из топинамбура и груш для вас! Шеф-повар Евгений Клопотенко рекомендует!

Как приготовить салат из топинамбура и груш

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Утиное филе солим, перчим, плотно заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки, запечатывая края, и отвариваем 30 минут в кипящей воде

Готовим с нами Топинамбур с куриными стрипсами с соусом из перги

2. Снимаем пленку с филе, даем ему остыть и нарезаем пластинами

3. На мелкой терке натираем корень имбиря и чеснок

• оберните терку пищевой пленкой — так частицы продуктов не забьются в отверстия терки и ее будет легче мыть после использования

4. Смешиваем растительное масло с тертым корнем имбиря, чесноком, соком лимона и медом. Хорошо перемешиваем заправку

• обязательно пробуйте заправку на вкус и по своему желанию регулируйте количество сладости и кислоты в соусе

5. Топинамбур и груши очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинами

6. Смешиваем в миске все ингредиенты для салата и заправляем его медово-имбирной заправкой

Полезный салат из топинамбура и груш готов. Смачного!

Евгений Клопотенко

Материал подготовили Ольга ЗАЙЦЕВА, Инна КАРНАУХОВА,
фото: Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua

Готовим с нами Топинамбур во фритюре

Готовим с нами Котлеты из топинамбура

Готовим с нами Жаркое из топинамбура (видеорецепт, Все буде добре)