Творожные булочки с курицей («Все буде добре») (видео)

Курицу замачиваем в апельсиновом соке и оставляем на 60 минут. Затем солим, перчим, выкладываем на застеленный пергаментом противень и запекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до полуготовности (15 минут). Готовую курицу разбираем на волокна
Морковь нарезаем соломкой.
Соду гасим лимонным соком и растираем с желтками. Творог перетираем со сливочным маслом, добавляем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на 10 минут в морозильную камеру или на 30 минут в холодильник.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, посыпаем тесто специями, выкладываем ровным слоем морковь, курицу, творог и заворачиваем в рулет. Нарезаем рулет кусочкам по 4-5 см, выкладываем в формочки или на противень срезами вверх, посыпаем грецкими орехами и запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.