Год Собаки: что приготовить к новогоднему столу

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Креветки — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Сыр твердый —  150 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Отвариваем креветки в подсоленной воде 6-7 мин, сливаем воду, даем остыть.
2. Отвариваем яйца 8-9 минут, даем остыть.
3. Очищаем креветки от голов и панцирей. Крупные креветки нарезаем кубиками.
4. Очищаем яйца от скорлупы.  Натираем на крупной терке.
5. Твердый сыр натираем на средней терке.
6. Очищаем авокадо и нарезаем кубиками.
7. Перемешиваем все ингредиенты в миске, добавляем майонез, солим, перчим.

Готовый салат можно выложить в форме косточки и посыпать сверху сыром или яичным белком.

Читайте также: ТОП-5 новогодних закусок и салатов

Свиные ребрышки с овощами

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 1 кг
• Картошка — 4-5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Замороженная брокколи — 200 г
• Стручковая фасоль — 100 г
• Замороженный горошек — 100 г
• Горчица — 2 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Орегано- по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка

Способ приготовления

1. Промываем и нарезаем ребрышки.
2. Смешиваем кетчуп, горчицу, масло, специи и этим маринадом натираем ребрышки.
3. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
4.  Чистим, потом нарезаем картошку и морковь, отправляем в сотейник.
5. В сотейник добавляем горошек, стручковую фасоль, брокколи. Подливаем немного воды и масла, тушим 7 мин.
6.  В форму выкладываем овощи, ребрышки и выливаем остатки маринада. Добавляем веточку розмарина.
7. Запекаем при температуре 200 градусов 40 мин под крышкой и 10 мин без нее.

Ребра бывают разных размеров, поэтому обязательно проверяйте готовность мяса.

Читайте также: 3 лучших блюда из курицы на Новый год 2018

Мандарины в сиропе

Ингредиенты:

• Мандарины — 15 шт.
• Саке — 1 ст. л.
• Сахар — 1 стакан
• Анис (бадьян) — по вкусу
• Мороженое — 1 кг

Способ приготовления

1. Моем и просушиваем мандарины. Делаем на каждом по несколько разрезов.
2. Заливаем мандарины холодной водой, чтобы она только покрывала цитрусовые, добавляем анис и саке. Доводим до кипения и варим 10-15 мин.
3. Вынимаем мандарины и даем им остыть.
4. В мандариновый отвар добавляем сахар, 1/3 стакана воды, доводим до кипения и варим 1-2 мин.
5. Готовый сироп слегка охлаждаем и заливаем им мандарины.
6. Подаем десерт с мороженым.

Читайте также: Медово-пряничные человечки от Эктора Хименес-Браво