Рік Собаки: що приготувати до новорічного столу

Салат з креветками та авокадо

Інгрідієнти:

• Авокадо – 1 шт.
• Креветки – 150 г
• Яйця курячі – 2 шт.
• Майонез – 4 ст. л.
• Сир твердий – 150 г
• Сіль –  за смаком
• Перець – за смаком

Спосіб приготування

1. Відварюємо креветки в підсоленій воді 6-7 хв, зливаємо воду, даємо охолонути.
2. Відварюємо яйця 8-9 хвилин, даємо охолонути.
3. Очищаємо креветки від голів і панцирів. Великі креветки нарізаємо кубиками.
4. Очищаємо яйця від шкаралупи. Натираємо на крупній тертці.
5. Твердий сир натираємо на середній тертці.
6. Очищаємо авокадо від шкірки та нарізаємо кубиками.
7. Перемішуємо всі інгредієнти в мисці, додаємо майонез, солимо, перчимо.

Готовий салат можна викласти у формі кісточки і посипати зверху сиром або яєчним білком.

Читайте також: ТОП-5 новорічних закусок і салатів

Свинячі реберця з овочами

Інгрідієнти:

Свинячі реберця – 1 кг
Картопля – 4-5 шт.
Морква – 1 шт.
Заморожена броколі – 200 г
Стручкова квасоля – 100 г
Заморожений горошок – 100 г
Гірчиця – 2 ст. л.
Кетчуп – 2 ст. л.
Рослинна олія – ​​2 ст. л.
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Орегано- за смаком
Паприка – за смаком
Розмарин – 1 гілочка

Спосіб приготування

1. Промиваємо та нарізаємо реберця.
2. Змішуємо кетчуп, гірчицю, масло, спеції і цим маринадом натираємо реберця.
3. Накриваємо реберця харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.
4. Чистимо та нарізаємо картоплю і моркву, відправляємо в сотейник.
5. У сотейник додаємо горошок, стручкову квасолю, брокколі. Підливаємо трохи води та масла, тушкуємо 7 хв.
6. У форму викладаємо овочі, реберця і виливаємо залишки маринаду. Додаємо гілочку розмарину.
7. Запікаємо при температурі 200 градусів 40 хв під кришкою і 10 хв без неї.

Ребра бувають різних розмірів, тому обов’язково перевіряйте готовність м’яса.

Читайте також: 3 кращих страви з курки на Новий рік 2018

Мандарини в сиропі

Інгрідієнти:

• Мандарини – 15 шт.
• Саке – 1 ст. л.
• Цукор – 1 стакан
• Аніс (бадьян) – за смаком
• Морозиво – 1 кг

Спосіб приготування

1. Миємо та просушуємо мандарини. Робимо на кожному декілька розрізів.
2. Заливаємо мандарини холодною водою, щоб вона тільки покривала цитрусові, додаємо аніс і саке. Доводимо до кипіння і варимо 10-15 хв.
3. Дістаємо мандарини та даємо їм охолонути.
4. У мандариновий відвар додаємо цукор, 1/3 склянки води, доводимо до кипіння і варимо 1-2 хв.
5. Готовий сироп злегка охолоджуємо і заливаємо ним мандарини.
6. Подаємо десерт з морозивом.

Читайте також: Медово-пряникові чоловічки від Ектора Хіменес-Браво