Что приготовить на Медовый Спас

Сбитень

Ингредиенты:

• Вода — 1, 5 л;
• Мед — 500 г;
• Гвоздика — 5 г;
• Корица — 5 г;
• Имбирь — 5 г;
• Душистый перец — 5 г;
• Дрожжи — 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Доведите воду до кипения, добавьте в нее мёд и снова доведите до кипения, постоянно снимая пену.
2. Затем добавьте имбирь, гвоздику, душистый перец и корицу. Снова всё прокипятите и охладите.
3. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и смешайте с медовым отваром.
4. Готовый сбитень разлейте по бутылкам и оставьте на 12 часов в теплом месте. Затем плотно закройте бутылки и оставьте в холоде на 2-3 недели, чтобы сбитень созрел.

Медовый квас

Ингредиенты:

• Вода — 5 л;
• Мед — 800 г;
• Дрожжи — 25 г;
• Лимон — 2 шт.

Как приготовить медовый квас:

1. Вскипятите воду, выложите в нее мед и тщательно размешайте.
2. Остудите мёд до температуры 20 °С, добавьте дрожжи, сок 2 лимонов и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.
3. Готовый квас остудите в холодильнике, разлейте по бутылкам или сразу подавайте к столу.

---

 

 

 

 

 

 

Пряники медовые

Ингредиенты:

• Мед — 500 г;
• Ржаная мука — 500 г;
• Смесь из корицы, гвоздики, имбиря, кардамона — 1 ст. л.;
• Коньяк или водка — 2 ст .л.;
• Крахмал — 2 ст. л.;
• Растительное масло

Как приготовить медовые пряники

1. Смешайте муку и пряности, на маленьком огне растопите мёд и доведите его до кипения, добавьте к нему муку и очень быстро начинайте размешивать до тех пор, пока тесто не побелеет.
2. Затем добавьте водку или коньяк, вымесите тесто до гладкости и положите в холодильник на несколько часов.
3. Раскатайте тесто, подсыпая к нему крахмал, с помощью форм для печенья вырежьте пряники, выложите их на смазанный маслом противень и, не подрумянивая, доведите до готовности в духовке.