Рагу по-провански с телятиной (фото)

Шеф-повар Евгений Терехов

Продукты, которые нужны для приготовления рагу с телятиной

1. Все овощи (кроме картофеля и помидоров) очень мелко нарезаем

2. Нарезаем телятину крупными кусочками

3. Разогреваем в сотейнике растительное масло. Выкладываем в масло телятину и обжариваем до румяной корочки

4. Добавляем овощи и обжариваем до золотистого цвета

5. Добавляем бульон и доводим до кипения

6. Добавляем нарезанные крупными кусочками помидор и картофель

7. Добавляем тимьян, перемешиваем. Солим и перчим

8. В конце добавляем черри и тушим, пока помидор не даст сок. При этом следите, чтобы помидор не разварился

Рагу с телятиной готово!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Телятина в соусе из смородины (Все буде добре) (видео)

Благодарим за рецепт шеф-повара Евгения Терехова

Рецепт подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua