Загрузка...
В глубокой сковороде растапливаем масло и обжариваем каждый кусок говядины по 3-5 минут с каждой стороны. Приправляем солью, перцем и сбрызгиваем бурбоном. Перекладываем мясо на тарелку. Для соуса соединяем жир, который остался от жарки мяса, со сливками и взбиваем до получения однородной консистенции. Доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Подача и сервировка блюда
Поливаем бифштекс соусом и подаем.
