Курица, фаршированная рисом («МастерШеф»)

Подготовка курицы

Курицу хорошо промываем, чистим и высушиваем бумажной салфеткой.

Приготовление риса

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него мелко нарезанные лук, морковь и обжариваем до золотистого цвета. Соединяем овощи с яйцом, а после — с рисом. Добавляем соль, перец и начиняем получившимся фаршем курицу. Отверстие зашиваем.

Приготовление курицы

В кастрюле доводим до кипения воду. Добавляем соль, перец, корень петрушки, хрена и лавровый лист. Кладем в воду курицу и варим на среднем огне 30 минут. После курицу вынимаем, смазываем майонезом, помещаем в духовку и запекаем до образования румяной корочки.

Подача и сервировка курицы

Удаляем нитки, которыми было зашито отверстие, и вынимаем рис. Курицу нарезаем порционными кусочками. На тарелку выкладываем рис, на него помещаем курицу. Подаем.

Еще рецепты блюд из курицы

• Курица в соусе карри с цукини
• Курица в пивном соусе
• Курица по-грузински