Отбивные на косточке («МастерШеф»)

Зачищаем косточку, отбиваем с обеих сторон. Зерна горчицы измельчаем, смешиваем с паприкой, перцем и орегано. Маринуем свинину в специях 30 минут. Духовку разогреваем до 200 С. На раскаленной сковороде-гриль обжариваем мясо до румяной корочки. Натираем каждую отбивную сливочным маслом и солью, выкладываем  в огнеупорную форму и запекаем в духовке 15 минут.

Еще рецепты блюд из свинины

• Свинина на косточке с помидорами и орехами
• Свинина с черносливом
• Свинина запеченая с горчицей