Курица, запеченная с грибами и сливочно-лимонным соусом, от Геннадия Цяука («МастерШеф», сезон 2)

Филе слегка отбиваем, делаем продольные надрезы и маринуем 15 минут в смеси соевого соуса и рубленого чеснока. Солим и перчим. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до румяного цвета, добавляем нарезанные ломтиками грибы. Жарим 10 минут. Добавляем нарезанные на 4 части помидоры черри и еще жарим 5 минут. Перчим и солим, добавляем цедру лимона, сливки и тушим 3 минуты. Затем выдавливаем два зубчика чеснока, нарезанный укроп, петрушку, и тушим еще минуту.

Замаринованное филе обжариваем по 3 минуты с каждой стороны  на смеси сливочного и подсолнечного масел. Затем выкладываем на противень, заливаем грибной массой со сливочно-лимонным соусом и запекаем при температуре 180 С еще 30 минут.

Подача и сервировка блюда

На гарнир к куриному филе подаем картофель, нарезанный способом «Батонет» (брусочками), и обжаренный во фритюре.

Еще рецепты блюд из курицы

• Курица в соусе карри с цукини
• Курица по-грузински
• Курица, запеченная с сыром