Фруктовый омлет-суфле («Все буде добре») (видео)

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Смазываем сковороду растительным маслом и помещаем в разогретую духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с сахаром в крутую пену. Желтки слегка взбиваем, добавляем взбитые сливки и перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые белки в желтковую смесь.
На горячую сковороду выливаем яичную смесь и запекаем в течение 10 минут.
Для начинки нарезаем соломкой фрукты. Заворачиваем фрукты в яичную основу и нарезаем порционными кусочками.