Колбаски мясные кашмирские с керри

Кладем баранину, муку, гарам-масала, кайенский перец и 3 ложки йогурта в миску. Солим и хорошо перемешиваем. Лепим 16 коротких колбасок. Нагреваем масло в неглубокой кастрюльке с толстым дном, добавляем корицу, стручки кардамона, лавровый лист и гвоздику. Обжариваем, помешивая, несколько секунд, затем добавляем колбаски и жарим, пока они слегка не подрумянятся со всех сторон. Добавляем имбирь и жарим еще несколько секунд. Разводим оставшийся йогурт в 1 стакане холодной воды и поливаем им колбаски. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим еще минут 30, пока колбаски не будут готовы и не впитают весь соус. Посыпаем кориандром и тут же подаем.