Низкокалорийный салат от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Приготовление заправки для салата

Йогурт смешиваем с измельченным чесноком. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Приготовление куриного филе

Куриное филе надрезаем вдоль и раскрываем, чтобы оно стало тоньше. Хорошо разогреваем сковороду. Филе солим, перчим и смазываем растительным маслом. Оставляем на 5 минут, чтобы замариновалось. После обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки. Охлаждаем.

Приготовление салата

Огурец нарезаем кубиками, а виноград разрезаем на две части. У шпината удаляем центральную жилку и смешиваем с виноградом и огурцом. Добавляем фасоль, лук, мяту и базилик. Лимон нарезаем тонкими пластинками, удаляя семечки. Заправляем салат соусом. Доводим до вкуса солью и перцем.

Подача и сервировка салата

Салат выкладываем горкой на середину тарелки. На салат выкладываем ломтики куриного филе. Сверху посыпаем кусочками сыра. Поливаем заправкой. Украшаем салат долькой лимона.

Тонкости приготовления салата

1. Фету можно заменить любым мягким сыром.
2. Филе можно не охлаждать, а просто подать на отдельной тарелке.

Еще рецепты салатов

• Салат «Цезарь» с курицей
• Мексиканский салат