Салат из тыквы от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Тыкву нарезаем крупным кубиком, сбрызгиваем маслом, посыпаем кардамоном, корицей и анисом. Выкладываем тыкву на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку на 20 минут. 

Смешиваем тыкву, фенхель, нарезанный соломкой лук, кардамон и горох. Добавляем гранатовый сироп, измельченную кинзу, йогуртовую заправку и соль. Несколько листиков салата (можно взять любой — по вкусу) смешиваем с листьями свеклы и йогуртовой заправкой. 

Приготовление заправки из йогурта

Соединяем йогурт, лимонный сок, цедру лимона и перемешиваем.

Подача и сервировка салата

На тарелку выкладываем салатные листья. Сверху кладем салат из тыквы. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат с тыквой и куриным филе