Салат Цезарь с креветками

Приготовление салата Цезарь с креветками:

Готовим креветки:

1. Креветки размораживаем, моем в прохладной воде, чистим, удаляем голову и кишечную вену. Обсушиваем креветки бумажными полотенцами.
2. Выкладываем их в миску, солим, добавляем перец, мед, сок лимона и оливковое масло. Хорошенько всё вымешиваем и оставляем на 30 минут.
3. Готовые креветки обсушиваем от маринада и обжариваем на горячем оливковом масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаривать креветки нужно очень быстро и снимать.
4. Готовые креветки снимаем со сковороды, складываем в миску и оставляем на потом.

Готовим гренки: 

1. Чеснок чистим и мелко рубим, наливаем в небольшую миску  оливковое масло, туда кладем чеснок и даем настояться чесночному маслу 1-2 часа.
2. Хлеб нарезаем кубиками, масло разогреваем в сковороде и слегка обжариваем в нём хлеб.
3. Выкладываем гренки на противень, посыпаем прованскими травами, солим и запекаем в духовке при температуре 180 °С.

 Вместо духовки можно подсушить гренки пару минут в аэрогриле.

Готовим соус Цезарь – рецепт смотрите тут.

Собираем салат:

1. Листья салат промываем, просушиваем, рвем руками и выкладываем на тарелку.
2. Сверху кладём гренки, посыпаем тертым сыром и раскладываем креветки.
3. Соус добавляем только перед подачей, иначе салат размокнет.

Еще рецепты салата Цезар:

Готовим с нами Салат Цезарь с креветками от Эктора Хименеса-Браво: видео рецепт

Готовим с нами Как приготовить салат Цезарь дома?

Готовим с нами Как приготовить салат Цезарь с сёмгой?