Французская кухня
Загрузка...
Как приготовить зеленое масло
Шаг 1
Измельчаем зелень в блендере или мелко рубим ножом, выдавливаем образовавшийся сок, перемешиваем его с размягченным сливочным маслом.
Шаг 2
Обжариваем слегка чеснок, потому что в сыром виде он придаст горечи.
Шаг 3
Добавляем в зелень с маслом мелко нарезанные каперсы, зеленые оливки, обжаренный чеснок, соль и перец.
Шаг 4
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим в холодильник.
Шаг 5
Подаем в морепродукты отдельно или кладем кусочек масла на готовую рыбу.
Читайте также другие рецепты масла:
Готовим с нами
Сырное масло
Готовим с нами
Масло по-восточному
