Овощи, маринованные по-китайски (фото)

Шеф-повар Олег Белоус

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем капусту шашками

2. Перец, морковь и огурец нарезаем пластинами

3. Придаем овощам красивую форму с помощью фигурного ножа

4. Высыпаем в миску капусту и морковь

5. Заливаем овощи кипятком и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду

Для маринада:

Насыпаем в отдельную миску соль и сахар, наливаем уксус и воду. Хорошо всё смешиваем до полного растворения

Маринуем салат:

В большую миску с маринадом добавляем бланшированную капусту и морковь. Туда же высыпаем остальные овощи. Оставляем салат мариноваться на сутки

Подача и сервировка:

Готовые овощи выкладываем на тарелку. Подаем с китайскими палочками для еды

Благодарим за рецепт шеф-повара Олега Белоуса