Лук мелко нарезаем и заливаем лимонным соком.Помидор ошпариваем кипятком, удаляем кожицу и семечки. Нарезаем помидор мелкими кусочками. Авокадо очищаем от кожуры и разминаем вилкой до состояния пюре. Смешиваем авокадо с луком (лимонный сок предварительно сливаем), кусочками помидора, жгучим перцем и соком половины лимона.
Подача и сервировка гуакамоле
Подаем паштет с кукурузными лепешками или тостами.
Тонкости приготовленя паштета
Выбирайте мягкий авокадо.