Загрузка...
Приготовление курицы с грибами для закуски «Бурум»
Куриное филе (47 г) и шампиньоны (35 г) нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Добавляем соль, сливки и тушим до готовности.
Приготовление пхали для закуски «Бурум»
Свежий или свежемороженный шпинат (73 г) и репчатый лук(15 г) нарезаем произвольными кусочками и притушиваем в течение 5-7 минут на медленном огне с солью, перцем и чесноком (0,9г).
Приготовление закуски «Бурум»
Из лаваша с помощью формочки вырезаем три круга. На середину одного кружка кладем курицу с грибами, на середину второго — пхали, а на середину третьего — кусочки вареного яйца, тархун и майонез. Придаем лавашу форму полумесяцев, выкладываем в огнеупорную посуду и запекаем в духовке до золотистой корочки.
Как подать бурум
Помидоры и огурец нарезаем кружками и выкладываем на тарелку. Сверху кладем горячие кусочки лаваша с начинкой, украшаем салатными листьями и подаем. Бурум готов!
Тонкости приготовления закуски «Бурум»
Чеснок для обжарки лучше нарезать тонкими пластинками, а не тереть — так он лучше сохранит свой аромат.
Готовим с нами
Лаваш с мясом на сковороде – рецепт быстрого завтрака
Готовим с нами
Лаваш с сулугуни и зеленью: рецепт пошагового приготовления
Готовим с нами
Современные закуски из лаваша: 9 лучших рецептов
Готовим с нами
Армянский лаваш: как приготовить в домашних условиях
Smachno.ua благодарит шеф-повара Мелса Погосяна, который поделился рецептом закуски «Бурум»
.jpg)
