Тонкий армянский лаваш можно использовать не только, как хлеб, но и для изготовления столь популярных нынче закусочных рулетиков с разными начинками
Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях
- Просеянную муку смешиваем с солью и делаем посреди мучной горки ямку, куда вливаем только что вскипевшую воду.
- Сразу же активно ложкой смешиваем муку с водой, а когда тесто станет тугим и чуть остынет, продолжаем вымешивать нежную и очень пластичную массу своими руками.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной в 2 мм и с диаметром сковороды, на которой планируется выпечка лепешки.
- Выпекаем лаваш с двух сторон при среднем температурном режиме буквально по 2 минуты с каждой стороны.
- Готовые лаваши увлажняем, сбрызгивая водой или покрывая влажным полотенцем.
ГОТОВИМ С НАМИ
Что завернуть в лаваш: 8 вкусных вариаций
Армянская кухня
Загрузка...
