Завантаження...
сегодняшнее утро началось с одного желания – мне очень хотелось есть. Обычно по
утрам я пью только кофе, максимум съедаю легкий салатик, но сегодня… сегодня
утром мой желудок потребовал праздника. Ну, или хотя бы чего-то, что отдаленно
его напоминает. Готовить что-то сложное и долгое не хотелось, да и не моглось —
в животе срочно требовали еды. Заглянув в холодильник и найдя там размороженную
вчера мерлузу, в моем мозгу возникла идея создания шикарного блюда, очень спонтанно,
как впрочем, и все остальное в моей жизни. Не могу похвастаться, что я сама его
придумала, но вот воплотила без всяких кулинарных книг, по вкусовой памяти и
интуиции.
Берем:
минтай)
200 гр cыра в нарезке (не очень мягкого, у меня был Голландский,
«Пирятин»)
1 яблоко, лучше не кислых сортов
0,5 стакана муки
соль, белый молотый перец
подсолнечное масло рафинированное
Разрезаем филе на 2 части, солим с двух сторон,
немного перчим. Обваливаем в муке и кладем в разогретое на сковородке масло.
Быстро обжариваем на сильном огне с одной стороны до золотистой корочки.
Пока рыба обжаривается, очищаем яблоко и разрезаем его
на 4 части, удаляем сердцевину и режем дольками. Поскольку сыр мне отрезали
довольно большими пластинами, то я разрезала каждую на 2 части и сложила их
вместе.
Когда
мерлуза с одной стороны подрумянилась, переворачиваете и укладываете на нее 2-3
дольки яблока и сверху 2 пластинки сыра. Убавляете огонь и накрываете крышкой.
Пока сыр расплавиться, рыба как раз должна дожариться.
приправив его укропом и чесноком.
Приятного
аппетита!!!
Мені вдалося! 
.jpg)
