Топ-5 индийских напитков

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ведическая кулинария (или аюрведическая) предлагает широкий спектр безалкогольных напитков. Традиционные – это ласси с фруктами и ягодами, травяные чаи и напитки из молока со специями. Благодаря фруктово-ягодному составу и смеси специй – они к невероятно полезные и особенно придутся по вкусу в летнюю жару.

Молочный напиток со-специями

В Индии молоко считается благостной пищей. Оно используется во многих блюдах и напитках. Наиболее популярные из них – горячие молочные напитки со специями. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
• топленое молоко — 1 стакан 
• молотая корица — 2-3 щепотки
• молотый мускатный орех — 2-3 щепотки
• молотый имбирь — 2 щепотки
• палочки гвоздики — несколько палочек
• мед — 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Молоко перемешиваем в ковшике с корицей, мускатным орехом, имбирем и гвоздикой. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения. Выключаем огонь, даем напитку слегка остыть. Вылавливаем ситечком гвоздику из молочного напитка, и добавляем мед. Перемешиваем. Готовый напиток разливаем теплым по чашкам и наслаждаемся мягким, пряным вкусом.

Митхи ласси
(подслащенный индийский напиток из йогурта)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• йогурт — 4 чашки 
• холодная вода — 3 чашки 
• мед — 5 ст. л. меда (или 6 ст. л. сахара)
• розовая вода — 2 ч.л.
• семена кордомона (молотые) — 1/4 ч.л. 
• измельченный лед (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешиваем все компоненты и сбиваем при помощи венчика или блендера до появления пены. Подаем напиток охлажденным, добавив лед или остудив его в холодильнике.
Вместо розовой воды и кардамона можно добавить 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. любого ароматизированного сиропа, ванильную эсенцию или 1/2 чашки (50 г) пюре из вишен, клубники, бананов или спелого манго.

Ласси
(этот вариант будет хорош для легкого завтрака)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• бананы (спелые, очищенных и нарезанных) — 2 шт.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• виноградный сок (белый) или ледяная вода — 1/2 стакана
• мед — 3 ст.л.
• натуральный йогурт — 1 стакан
• лед (дробленный) — 6-8 кубиков
• кардамон (молотый) — 1/4 ч.л.
• мускатный орех (тертый) — 1 щепотка
• лимонная цедра (тертая) — для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помещаем бананы, лимонный сок, мед (по желанию) и йогурт в блендер и смешиваем. Затем добавляем лед и кардамон и снова перемешиваем в течении минуты. Стараемся не измельчать сильно лед. Разливаем в стаканы, посыпаем щепоткой мускатного ореха и лимонной цедры и подаем к столу.

Крюшон

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• минеральная вода сильногазированная — 0,5 л.
• минеральная вода слабогазированная  — 0,5 л.
• сок лайма — ½ шт
• сок грейпфрут — 1шт
• фруктоза — 6-7 ст. л.
• апельсины — 4 шт.
• корица молотая — 1/8 ч.л.
• кусочки киви, лайма, персика, клюква 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарезаем апельсины дольками, засыпаем фруктозой и пюрируем в блендере на небольшой скорости около 30 секунд. После даем охладиться в холодильнике в течение часа. Затем добавляем сок лимона, грейпфрута, корицу и перед подачей разбавляем минеральной водой. Напиток получается с мякотью — мягкий и полупрозрачный. Для украшения можно добавить кусочки фруктов. Крюшон подают охлажденным.

Безалкогольный глинтвейн

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
• сок виноградный или яблочный — 3 стакан
• вода — полстакана
• цедра апельсиновая — 2 ст. ложки
• цедра лимона — 2 ст. ложки
• яблоко — 2 кусочка
• изюм — 2 ст. ложки
• корица — 1 ч.л.
• гвоздика — 1/2 ч.л.
• душистый перец — щепотка
• кардамон — щепотка
• имбирь — щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
Вливаем в кастрюлю виноградный сок, добавляем воду и засыпаем все остальные ингредиенты. Перемешиваем и ставим кастрюлю на слабый огонь. Подогреваем примерно до 80 градусов, не доводя до кипения. Даем глинтвейну настояться под крышкой 5 минут и разливаем по бокалам или чашкам.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як вибрати якісну згущенку?
Все про абрикос: найкращі рецепти
Не для льоду: ТОП-7 варіантів використання формочок для льоду
Пряный кофе: как сделать напиток полезнее и вкуснее
Как выбирать помидоры для консервации: 3 правила («Все буде добре») (видео)
Сладкий перец: сага про овощ
Арбуз: круглое удовольствие
Баклажан: чудо-ягода
Как эффектно оформить блюдо: 7 способов
Смородина: мисс совершенство
Клубника: дамочка в красном
Вся правда о капусте («Все буде добре»)
Пасха: как выбирать яйца на рынке
Новая закваска, или секреты пасхального кулича
Блинный ликбез: ТОП-5 экзотических видов блинов

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками