Італійська полента від Ігоря Місевича

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Игорь Мисевич уже рассказывал, как приготовить из кукурузной каши легендарный закарпатский бануш. А теперь кулинар поделился рецептом невероятной итальянской поленты.

Ингредиенты:

кукурузная крупа мелкого помола – 180 г

вода – 750 мл

соль – 1 ч. л.

сыр «Гауда» – 100 г

сливочное масло (82,5%) – 120 г

помидоры – 345 г

сулугуни – 200 г

сушеный базилик (зеленый) – 1/2 ч. л.

рафинированное подсолнечное масло – 15 мл

ветчина – 100 г

polenta_-italiyaПриготовление:

В холодную подсоленную воду всыпьте тонкой струйкой кукурузную крупу. Помешивайте в течение варки.

Через 15 мин. добавьте сливочное масло и варите еще 3-4 мин, пока каша не загустеет.

Смешайте ее с натертым сыром «Гауда». На стол постелите пергамент и смажьте его сливочным маслом.

Выложите на пергамент горячую кашу и распределите по пергаменту слоем толщиной 1 см.

Верх поленты прикройте таким же листом пергамента.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как выжать сок из лимона без соковыжималки?

Слегка прижмите деревянной доской, чтобы выровнять поверхность пласта каши. Оставьте на 5-7 минут остывать.

Нарежьте помидоры, ветчину и сулугуни кружочками. Вырежьте из них круги одинакового диаметра с помощью кофейной чашки.

Из остывшей поленты снимите верхний лист пергамента и чашкой вырежьте кружочки из каши.

Противень застелите пергаментом и выложите на него кружочки. На них по очереди положите помидор, ветчину, еще раз помидор и ветчину, а затем сыр. Помидоры и сыр при этом смажьте маслом и присыпьте сушеным базиликом.

Выпекайте 15-20 мин. при температуре 200 °C.

Читайте также: Італійська паска

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вегетаріанський гамбургер
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Кальмари, фаршировані картоплею (відеорецепт)
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
7 класних рецептів зимової лазаньї
Що зробити, щоб картопля в мундирі не тріскалася?
Хлібний кекс з рибою
Торт Мурашник
Печиво з маком і кунжутом
Млинці з морепродуктами
Шоколадний торт Лава пристрасті
Торт Руді
Як приготувати смажені фаршировані перці
Як правильно квасити капусту

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)
зефир рецепт, рецепт зефира, как приготовить зефир в домашних условиях, рецепт яблочного зефира, рецепт сливовового зефира, как приготовить клюквенный зефир
Як приготувати зефір: 3 рецепти