Топ 3 смачні та корисні страви з булгуру

Булгур багатий на вуглеводи та білки, містить вітаміни групи B, мінерали. Знижений вміст жирів, високий вміст клітковини сприяє здоровому харчуванню. Антиоксиданти допомагають боротися зі стресом та запобігати захворюванням. Булгур також рекомендують для контролю ваги, оскільки це дієтетичний продукт, який насичує на довгий час. Страви з булгуру – це не лише гастрономічне задоволення, але і корисна альтернатива для тих, хто прагне різноманіття та здорового харчування.

Булгур з овочами

Інгредієнти:

• Булгур – 250 г
• Вершкове масло – 30 г
• Перець – 2 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Сіль – до смаку
• Паприка червона мелена – до смаку
• Перець червоний гострий мелений – до смаку

Як приготувати булгур з овочами

1. Ріжемо перець соломкою, потім дрібними кубиками.
2. Помідор попередньо обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку, потім натираємо на великій тертці або ріжемо дрібними кубиками.
3. Цибулю нарізаємо дуже дрібно.

Продовження рецепта читайте тут

Суп с булгуром і сочевицею

Інгредієнти:

• Вода або овочевий бульйон – 2 л
• Булгур – 150 г
• Сочевиця – 150 г
• Вершкове масло – 10 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Олія – 1 ст. л.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• В’ялені томати – 2 ст. л.
• М’ята сушена – 1 ст. л.
• Паприка – до смаку
• Зелень – до смаку
• Перець – до смаку
• Сіль – до смаку

Як приготувати суп з булгуром і сочевицею

1. Сочевицю добре промиваємо, замочуємо на 6 годин, закладаємо в каструлю з окропом і відварюємо майже до готовності.
2. Додаємо булгур і варимо його до готовності.
3. Дрібно нарізану цибулю і натерту на великій тертушці моркву обсмажуємо на суміші з олії та вершкового масла до золотистого кольору.

Продовження рецепта читайте тут

Булгур з курячими серцями

Інгредієнти:

Для тіста:

• Кукурудзяне борошно – 160 г
• Пшеничне борошно – 80 г
• Вода – 125 мл
• Олія – 20 мл
• Сіль – 5 г

Для булгуру:

• Булгур – 200 г
• Курячі серця – 300 г
• Морква – 1 шт.
• Червоний болгарський перець – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Сметана (15%) – 40 мл
• Вода – 250 мл
• Олія – 40 мл
• Аніс – 2 шт.
• Паприка – 4 г
• Мелена гвоздика – 2 г
• Сіль – 10 г

Як приготувати булгур з курячими серцями

1.  Очищені курячі серця розрізаємо навпіл, відварюємо в підсоленій воді 20 хвилин.
2. Знімаємо з вогню. Бульйон не виливаємо.
3. Булгур заливаємо окропом, накриваємо фольгою і залишаємо на 20 хвилин.

Продовження рецепта читайте тут

Готуймо з нами Різотто із булгуру з запеченим буряком від Євгена Клопотенка

Готуймо з нами Фаршировані кабачки у духовці з куркою та булгуром