«Графские руины» от Натальи Доли

У актеров, как известно, большую часть жизни занимает работа, но, спускаясь с театрального (или экранного) Олимпа, они становятся «простыми смертными» и балуют себя и своих домашних чем-нибудь вкусненьким. Актриса Наталья Доля любит подсластить себе и любимым людям жизнь вкусным и красивым тортиком с поэтичным названием «Графские руины».

«В приготовлении этот торт абсолютно прост и состоит только из двух составляющих — безе и крема, а поэтому приготовить его сможет даже начинающий кулинар» — произносит Наталья, приступая к описанию рецепта приготовления.  
 
Торт «Графские руины»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца (белки) — 5  шт.
Сахар — 3 стакана
Сгущенное молоко (отваренное) — 1 банка
Масло сливочное (размягченное) — 250 г
Кофе (растворимый) — 1-2 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем белки с сахаром в течение 10 минут до получения пышной пены. С помощью чайной ложечки, порционно, выкладываем белковую массу на противень и ставим в хорошо разогретую духовку. Через 10 минут температуру уменьшаем до 150 С. Приготовив безе, переходим к приготовлению крема. Сливочное масло соединяем со сгущенным молоком и кофе, перемешиваем — взбиваем с помощью миксера до получения однородной массы. Кремом смазываем каждое безе и выкладываем на блюдо в несколько слоёв — в итоге  у нас должна получиться небольшая горка. Не стоит стараться сделать ее очень красивой — она должна напоминать руины. Сверху торт можно посыпать тертым шоколаом и украсить орехами. Смачного!