Рыбные крученики по маминому рецепту от Русланы

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Народная артистка Украины, известная украинская певица Руслана отдает предпочтение еде, которая повышает жизненный тонус и дарит хорошее настроение. Блюда из рыбы и морепродуктов, уверяет Руслана, отлично с этим справляются. Со Smachno.ua артистка поделилась рецептом рыбных кручеников, которые ее научила готовить мама

«Я стараюсь есть только то, что полезно, — объясняет Руслана. — Конечно, идеальный вариант, когда еда не только полезная, но и вкусная (смеется — ред.). Поэтому я обожаю морепродукты и рыбу. Мне кажется, что эти продукты сочетают в себе и то, и другое. Ведь не секрет, что тот, кто заботится о своем сердце и здоровье, должен отдавать преимущество рыбным блюдам, а не мясным. Полезна рыба и для работы мозга, и для нервных клеток. Поэтому делюсь с вами любимым рыбным рецептом, готовить который меня научила мама».

Рыбные крученики

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рыбное филе — 1 кг
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука — 100 г
  • Батон — 2-3 ломтика
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка корень — 1 шт.
  • Сельдерей корень — 1 шт.
  • Гвоздика (бутоны)  — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 3-4 шт.
  • Рыбный или овощной бульон — 1 стакан
  • Перец черный — по вкусу
  • Лимонный сок — по вкусу
  • Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Батон замачиваем в воде и отжимаем. Одну луковицу нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета.

300 г рыбы пропускаем через мясорубку вместе с батоном и одной луковицей. Добавляем жареный лук, яйца, солим, перчим и старательно вымешиваем.

Оставшееся рыбное филе слегка отбиваем, солим и перчим. На край выкладываем рыбный фарш и сворачиваем рулетик. Скрепляем его зубочисткой, обваливаем в муке и обжариваем в масле.

Морковь, корень петрушки и сельдерея натираем на крупной терке и обжариваем в масле. Посыпаем 1 ст. ложкой (без горки) муки, еще немного подрумяниваем  и заливаем бульоном.

Тщательно перемешиваем, добавляем душистый перец, гвоздику, соль, перец и выкладываем в соус рыбные рулетики. Тушим на маленьком огне еще 20 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Ольга ЗАЙЦЕВА, Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019