Семга и овощи гриль от Олега Собчука

«Я отдаю предпочтение домашней еде, — рассказывает Smachno.ua солист группы С.К.А.Й. Олег Собчук, — что может быть вкуснее и полезнее?! Люблю, как готовит жена: у нее получаются самые вкусные на свете блюда. Хотя я и сам неплохо готовлю, получая удовольствие не только от результата, но и от самого процесса готовки».  

Правда, из-за тесного графика гастролей у Олега не всегда есть время для кулинарных экзерсисов. Но зато когда он дома, приготовление ужина — его прерогатива. Это стало уже традицией, которая, по словам Олега, помогает сохранить ощущение домашнего уюта. Иногда Олегу помогает готовить его дочка.

Своей стряпней певец потчует не только семью, но и друзей, которые частенько захаживают на ужин. А вот особенной популярностью пользуются блюда, приготовленные на гриле. Одно из таковых — семга с овощами на гриле. «Как по мне, блюда на гриле — еда не только вкусная, но и полезная. Летом же, в сезон пикников, она актуальна как никогда».

 
Семга и овощи на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ
(на 4 порции)

• Сёмга — 2 шт.
• Овощи (помидоры, болгарский перец, морковь, лук, баклажаны etс.) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для маринада

• Растительное масло — 5-7 ст. л.
• Лимонный сок — 1/2 лимона
• Чеснок — 2 зубчика
• Розмарин — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для маринада смешиваем масло, лимонный сок, давленый чеснок и розмарин. Семгу нарезаем на стейки. Тщательно обмазываем их маринадом и оставляем "отдыхать" на 30 минут. Тем временем овощи моем и нарезаем средними кусками.

Выкладываем на гриль семгу и овощи. Запекаем в течение 10 минут.

«Получается и вкусно, и полезно, — говорит Олег, — в рыбе и овощах, приготовленных на гриле, сохраняется большинство витаминов и минералов».

Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua