Бельовська пастила

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Російська кухня
Бельовська пастила — це частування, гідне королів та королев. Яскравий смак, ніжна та пружна текстура, а також соковитість цього десерту не залишать байдужим нікого!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яблука1,5 кг
Цукор1 склянка
Цукрова пудра1 ст.л.
Яєчні білки2 шт
Додати в список покупок

Читайте також: Яблучний мармелад: рецепт Євгена Клопотенко

Щоб приготувати бельовську пастилу, потрібно:

  1. Яблука перебрати, промити, очистити, запекти в духовці до м’якого стану. Збити блендером в пюре або протерти через друшляк, потім – через густе сито. Додати 0,5 ст. цукру в отримане пюре і збивати до тих пір, поки воно не посвітлішає і збільшиться в об’ємі. Потім змішати яблучне пюре з збитим білком.

    Пару столових ложок потрібно відкласти для промазування пастили

  2. Збите пюре розкласти шаром 2-3 см на лотки, вистелені пергаментним папером, злегка обсипати цукровою пудрою. Зверху пласт загладити ножем.
  3. Сушимо пастилу в духовці при температурі 90 ° C.

Через 4-5 ч пласт розрізаємо на 2 шматки – один змащуємо відкладеним пюре і накриваємо зверху другим шматком. Підсушуємо ще 1-2 ч, перевертаємо і остаточно досушуємо годину. Пастилу дістаємо, чекаємо, поки охолоне, втираємо в неї цукрову пудру і розрізаємо на квадрати.

Пастилу краще зберігати в закритій ємності в холодильнику

Читайте також: Пастила з винограду та яблук (Все буде добре) (відео)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Домашні торти: 7 рецептів
Торти із печива на Новий рік
Сент Оноре — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік