Домашня яблучна пастила – найкращі рецепти

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыПікнік
Яблучна пастила - десерт родом з дитинства. Смачна, корисна, і дуже проста у приготуванні, вона стане до вподоби як дітям, так і дорослим. Найкращі рецепти приготування яблучної пастили дивіться в добірці.
Зберегти в кулінарну книгу

Яблучна пастила зі збитими білками (заварна)

Інгредієнти

  • Яблука – 1,5 кг
  • Цукор – 2 склянки
  • Яєчні білки – 4 шт

Як приготувати яблучну пастилу зі збитими білками:

  1. Яблука ретельно миємо і витираємо, щоб вони були сухими.
  2. Кожне яблуко розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину.
  3. Викладаємо яблука рядами на деко і запікаємо їх у духовій печі десь годину за температури 100 градусів.
  4. Дістаємо яблука з духової печі. Чекаємо, поки охолонуть, після чого протираємо їх через сито. У результаті має вийти яблучне пюре.
  5. Яєчні білки збиваємо у круту піну.
  6. Збиваємо яблучне пюре доти, доки воно не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі.
  7. З’єднуємо білки з яблучним пюре та цукром. Перемішуємо, і  збиваємо усе разом доти, доки маса не перестане розтікатися.
  8. Викладаємо пастилу у паперові формочки.
  9. Сушимо пастилу у духовій печі з привідкритими дверцятами за мінімальної температури протягом  4-5 годин.
  10. Яблучна пастила зі збитими білками готова!

ГОТУЄМО З НАМИ
Яблучний глінтвейн

Яблучна пастила без цукру

Інгредієнти

  • Яблука – 1 кг

Як приготувати яблучну пастилу без цукру?

  1. Яблука миємо, сушимо, вирізаємо серцевинку.
  2. Розрізаємо яблука на невеличкі шматочки. Викладаємо їх у каструлю ( не емальовану) і додаємо 4-5 столових ложок води.
  3. Варимо яблука під кришечкою, поки вони не стануть м’якими – приблизно 15-20 хвилин.
  4. Подрібнюємо яблука блендером.
  5. Залишаємо яблучну масу уварюватися на невеличкому вогні (не під кришкою).
  6. Застилаємо деко пекарським пергаментом або фольгою та рівномірно викладаємо яблучну масу, після того, як вона увариться.
  7. Сушимо пастилу у духовій печі з привідкритими дверцятами за температури 100 С приблизно 3 години.

Яблучна пастила з ягодами

Інгредієнти

  • Яблука – 1 кг
  • Будь-які ягоди – 1 жменя
  • Цукор – 1 ст. л

Як приготувати домашню яблучну пастилу з ягодами:

  1. Миємо, сушимо та чистимо яблука (виймаємо серцевинки, відрізаємо хвостики).
  2. Нарізаємо яблука на маленькі шматочки.
  3. Якщо ягоди з кісточками, то виймаємо їх.
  4. З’єднуємо яблука з ягодами і подрібнюємо їх блендером до констистенції пюре.
  5. Куштуємо суміш. Якщо вона кисла, то додаємо столову ложку цукру.
  6. Застилаємо деко пергаментом або фольгою.
  7. Рівномірно розподіляємо майбутню пастилу по поверхні, щоб вона вийшла товшиною приблизно 1 см.
  8. Сушимо пастилу. У спекотну сонячну погоду залишаємо її на добу на вулиці. У холодну – сушимо пастилу у духовій печі з привідкритими дверцятами за температури 50-60 градусів приблизно 8-10 годин.
    Також можна використати електросушилку – тоді пастила буде готова за 4-6 годин.
  9. Готовність пастили перевіряємо за допомогою зубочистки – вона не повинна проходити через масу. Сам десерт має бути трошки липким, проте не в’язким.
  10. Яблучна пастила з ягодами готова!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бюджетна паска на смальці
Дарницька паска на згущеному молоці
Грузинська паска
Паска, що довго не черствіє
Апельсинова паска від Михальченко Марії
Паска з нутеллою від Лізи Глинської
Бабусина паска від Лізи Глинської
Закарпатська паска від Лілії Цвіт
Сирна паска на заварному кремі від Марії Михальченко
Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка
Сирна паска від Ярославського Володимира
Шоколадна паска з цукатами від Євгена Клопотенка
Домашня паска: класичний рецепт від Євгена Клопотенка
Веганська паска без глютену
Паска з цукатами


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці