Десерти
Завантаження...Брауні з трьома видами шоколаду
Складові:
- Цукор – 250 г;
- Борошно – 100 г;
- Масло вершкове – 200 г;
- Чорний шоколад – 180 г;
- Молочний шоколад – 50 г;
- Білий шоколад – 50 г;
- Какао – 50 г;
- Ванілін – 1 г;
- Яйця – 3 шт.
Покроковий фоторецепт приготування брауні тут.
Класичний брауні
Складові:
- Цукор – 250 г;
- Борошно – 100 г;
- Масло вершкове – 200 г;
- Чорний шоколад – 180 г;
- Молочний шоколад – 50 г;
- Білий шоколад – 50 г;
- Какао – 50 г;
- Ванілін – 1 г;
- Яйця – 3 шт.
Покроковий рецепт приготування класичного брауні
1. Растапливаем на водяній бані шоколад і вершкове масло, помішувати.
2. Збиваємо яйця з цукром.
3. З’єднуємо яєчну і шоколадну маси, перемішуємо.
4. Вводимо борошно, перемішуємо.
5. Форму для випікання (33 х 23 х 5 см) застилає папером для випічки, змащену вершковим маслом.
6. Виливаємо тісто у форму.
7. Випікаємо в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці 30 хвилин.
8. Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути, нарізаємо, за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Брауні з сиром і вишнею
Складові:
- Вершкове масло – 120 г;
- Гіркий шоколад – 100 г;
- Цукор – 150 г;
- Яйце куряче – 4 шт .;
- Пшеничне борошно – 150 г;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- М’який сир – 300 г;
- Ваніль – 1 ч. л.;
- Сіль – дрібка;
- Заморожена вишня – 400 г
Як приготувати брауні з вишнею
1. Шоколад ламаємо на шматочки. Розтоплюємо з маслом, на водяній бані.
2. 2 яйця і 50 г цукру збиваємо міксером, додаємо дрібку солі і ванільний цукор.
3. Готуємо сирний крем. Сир змішуємо з цукром і залишилися яйцями (2 шт.). Розтираємо міксером до кремоподібного стану. Якщо сир зернистий, його потрібно попередньо протерти через сито.
4. У збиті з цукром яйця додаємо охолоджені, розтоплений шоколад. Додаємо розпушувач і борошно. Перемішуємо міксером на самій низькій швидкості.
5. У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо по формі. Викладаємо половину сирної маси.
6. Далі повторюємо шари: тісто, маса, вишня, тісто. Тісто намагаємося розподілити рівномірно. Випікаємо 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
