Гамбір: рецепт листкового коржика

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гамбір - це свого роду листкове тісто, дуже популярне на Сході. Рецепт тіста для листкових коржів дуже простий, а якщо в нього при замісі додати дріжджі, то можна випікати булочки з різними начинками!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Пшеничне борошно2 склянки
Молоко100 мл
Сільдрібка
Вода100 мл
Рослинна олія25 мл
Вершкове масло100 г
Додати в список покупок

Як приготувати гамбір: рецепт

  1. У миску просіваємо борошно, додаємо дрібку солі. Поступово підливаючи рідину, замішуємо м’яке, еластичне тісто, що  не прилипає до рук. Накриваємо плівкою і залишаємо тісто «відпочити» на 20-30 хвилин.
  2. Тим часом розтоплюємо вершкове масло і додаємо 1-2 столові ложки рослинної олії, даємо охолонути.
  3. Тісто ділимо на кульки, кожну розгортаємо в максимально тонкий корж. Пензликом рясно змащуємо поверхню коржів маслом.
  4. Промазані маслом коржі щільно загортаємо в рулет, обертаємо один кінець рулету навколо себе. Накриваємо тісто плівкою і ставимо в холодильник на 5-10 хвилин, щоб масло застигло.
  5. Дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо в коржик завтовшки 4-5 мм. Викладаємо корж на розігріту суху пательню і смажимо з двох сторін на невеликому вогні до золотистого кольору.
  6. Готові слойки з двох сторін змащуємо розтопленим маслом і подаємо гарячими.

Читайте також: Часниковий хумус з білої квасолі

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Домашні торти: 7 рецептів
Торти із печива на Новий рік
Сент Оноре — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік