Корисні чіпси з фруктів і овочів: ТОП-5 рецептів

Чіпси з моркви та яблук

1. Моркву та яблуко нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 7 мм
2. Вирізаємо серединку і викладаємо чіпси на застелений пергаментом деко
3. Посипаємо яблука корицею, а моркву скроплюємо оливковою олією і посипаємо крохмалем
4. Ставимо чіпси в розігріту до 85 ° С духовку на 2 години.

Дивіться відео рецепт приготування чіпсів тут.

Бананові чіпси

1. Нагріваємо духовку до 80-95 º C. Низька температура не запече, а скоріше висушить банани.
2. Застеляємо пергаментним папером.
3. Очищаємо, нарізаємо банани на тонкі кружальця.

Кружечки повинні однакової товщини. Так вони краще пропечуться.

4. Викладаємо бананові кружечки на деко.
5. Збризгуємо банани свіжовичавленим лимонним соком. Це необхідно для того, щоб вони зберегли свій апетитний зовнішній вигляд і не почорніли.
6. Відправляємо деко з чіпсами в духовку. Готуємо чіпси протягом години-півтори.
7. Через годину перевіряємо ступінь їх готовності і, якщо вони ще не готові, то продовжуємо випікати.
8. Час приготування може змінюватися в залежності від товщини кружечків. Даємо чіпсам охолонути. Чіпси затвердіють, коли охолонуть.

Чіпси з кабачків

Кабачки нарізаємо тонкими кружальцями, обсипаємо спеціями і прянощами, викладаємо на деко і сушимо в попередньо розігрітій до 50 ° С духовці 7-8 годин.

Відео рецепт приготування чіпсів з кабачків дивіться тут.

Чіпси з баклажанів

1. Баклажани нарізаємо тонкими скибочками (товщина 5-8 мм), викладаємо на пергаментний папір і посипаємо сіллю. Залишаємо на 60 хвилин
2. Промокаємо баклажани паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. У мисці змішуємо рослинне масло, перець, роздавлений часник. Поливаємо невеликою кількістю цієї суміші баклажанні скибочки й акуратно перемішуємо, щоб масло покрило їх з усіх боків.

Продовження рецепта читайте тут. 

Чіпси з груш

Інгредієнти:

• Груші – 3 шт.;
• Коричневий цукор – 100 г;
• Сік 1,5 лимона.

1. Вимиваємо фрукти, акуратно видаляємо плодоніжки і верхівки.
2. Нарізаємо груші тоненькими скибочками (товщиною менше 3 мм). Кісточки, серцевину і шкірку видаляти не треба.
3. Додаємо сік лимона в миску і розбавляємо його невеликою кількістю води.
4. Опускаємо скибочки фруктів в отриману суміш. Це необхідно для того, щоб вони зберегли свій апетитний зовнішній вигляд і не почорніли.
5. Беремо невелику каструлю і змішуємо в ній 200 мл води з коричневим цукром.
6. Доводимо цю солодку суміш до кипіння, варимо 5-7 хвилин на повільному вогні, поки вона не почне густіти і не стане по консистенції нагадувати сироп.
7. Додаємо в сироп скибочки груші і доводимо до кипіння.
8. Застеляємо деко пекарським пергаментом.
9. Шумівкою акуратно викладаємо часточки фруктів в один шар і ставимо випікатися в розігріту духовку на три години при температурі 100 ° С.
10. Скибочки необхідно перевернути на іншу сторону через 1,5 години після початку запікання.

Як переконатися в тому, що чіпси готові? Візьміть один шматочок, розламайте його – він повинен бути хрустким.