Торт Бите скло з бісквітом

Як приготувати торт Бите скло з бісквітом

1. Вміст кожного пакетика желе висипаємо в окріп і розчиняємо. На один пакетик потрібно 400 мл окропу. Розчиняти желе зручніше в банках 0,5 л. Залишаємо банки з желе, щоб вони охололи до кімнатної температури.
2. Коли желе охолоне до кімнатної температури, розливаємо його в ємності.
3. Ємності з желе поміщаємо в холодильник на 8 годин. Желе має добре застигнути та стати пружним, щоб його можна було нарізати.
4. Коли желе добре застигне, підготуємо форму для торта — її обов’язково потрібно застелити харчовою плівкою.
5. Готуємо бісквіт. Для випікання бісквіта беремо прямокутну форму, застилаємо її фольгою або папером для випічки і змащуємо рослинною олією.
6. Розбиваємо яйця у ємність, додаємо півсклянки цукру та ванільний цукор. Яєчну масу добре збиваємо міксером, до збільшення обсягу втричі, приблизно 4 хвилини.
7. Потім всипаємо в збиті яйця борошно з розпушувачем, швидко перемішуємо та близько 30 секунд вимішуємо міксером на низькій швидкості.
8. Бісквітне тісто виливаємо в підготовлену форму, застелену харчовою плівкою.
9. Форму з тістом ставимо в духовку, вмикаємо її і випікаємо бісквіт протягом 35 хвилин при 180 градусах. Температура повинна підніматися поступово.
10. Готовому бісквіту даємо постояти 10 хвилин у вимкненій духовці, потім виймаємо його з форми та охолоджуємо.
11. Охолоджений бісквіт нарізаємо кубиками.
12. Застигле желе також розрізаємо на кубики. Кубики викладаємо у велику ємність.
13. Желатин розчиняємо в 2/3 склянках окропу. Головне, щоб він розтанув, охолоджувати не потрібно.
14. Сметану з’єднуємо з половиною склянки цукру, ванільним цукром і починаємо збивати. Збиваємо міксером до розчинення цукру, приблизно 2 хвилини.
15. Вливаємо в сметанну масу желатин і перемішуємо міксером ще півхвилини.
16. Заливаємо сметанною масою кубики желе та швидко перемішуємо.
17. Половину желейної маси викладаємо в підготовлену форму. На желейну масу кладемо кубики бісквіта. Бісквіт накриваємо знову желейною масою.
18. Ставимо заповнену форму в холодильник на 2 години (можна довше).
19. Коли торт добре застигне, дістаємо його з холодильника та знімаємо з нього форму. Потім накриваємо торт зверху плоскою тарілкою. Торт перевертаємо на тарілку. Прибираємо з торта харчову плівку.

Наш торт Бите скло з бісквітом готовий!

ГОТУЙМО З НАМИ
Бісквітний торт з фруктами