Мастика для десертів: 3 простих рецепта

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертиДень народження
Чи то торт на день народження або звичайне тістечко, будь-який десерт завжди хочеться прикрасити по-особливому. За допомогою мастики зробити це дуже просто - пропонуємо 3 рецепта мастики, яка під силу кожному
Зберегти в кулінарну книгу

Желатинова мастика

Замочуємо желатин. Через одну годину нагріваємо желатин на водяній бані і даємо остить. В прохолодний рідкий желатин дрібними порціями додаємо цукрову пудру. Ретельно вимішуємо. Продовження рецепта читайте тут.

Білкова мастика

Складові:

  • Цукрова пудра – 450-500 г,
  • Сироп глюкози – 2 ст. ложки.
  • Яєчний білок – 1 шт.

Спосіб приготування

У мисці змішуємо яєчний білок і глюкозу. Додаємо просіяну цукрову пудру і вимішуємо мастику до однорідності. Скачуємо все в кулю і прибираємо в целофановий пакет. Залишаємо мастику на 2 години, потім знову вимішуємо.

Якщо маса вийде липкою, додайте цукрову пудру

Вимішуємо мастику до тих пір, поки вона не стане липучою та придатною для прикраси торта.

Шоколадна мастика

Складові:

  • Темний шоколад – 100 г
  • Кольорові маршмеллоу – 90 г маршмеллоу
  • Жирні вершки – 1 ст.л.
  • Вершкове масло – 10 г
  • Коньяк – 1-2 ст.л. коньяку
  • Цукрова пудра – 100-120 г

Спосіб приготування

Шоколад, маршмеллоу та масло розтоплюємо на водяній бані. Вводимо коньяк і вершки, постійно помішуючи до однорідності. Потім поступово вводимо цукрову пудру. Важливо додавати її по частинах, щоб бачити консистенцію і зрозуміти, коли мастика готова.

ГОТУЄМО З НАМИ
Глазур для торта з шоколаду

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Що приготувати на Медовий Спас
7 смачних історій для пікніка з гірчицею Торчин
Як приготувати морозиво вдома
Харчування у Петрів піст 2019
Що можна і що заборонено їсти в Петрів піст
Сніданок на День матері

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками