Сам собі бариста: як приготувати капучино без кавоварки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Напої
Справжній капучино без кавоварки - реально. Дотримуйтесь наших порад і насолоджуйтеся неймовірно ніжною і ароматною кавою, приготовленою в домашніх умовах.
Зберегти в кулінарну книгу

Варимо каву еспресо

Еспрессо можна зварити в звичайній турці, але потрібно знати кілька секретів:

  1. Не допускати закипання вмісту, інакше напій може гірчити.
  2. Як тільки почне підніматися пінка, турку потрібно зняти з плити. Пінка осяде, тоді каву знову ставимо на вогонь. Повторюємо процедуру мінімум 5 разів. Чим більше, тим міцніше вийде напій.

Готуємо молочну пінку

Рекомендуємо використовувати молоко з високим відсотком жирності.

Попередньо розігріте молоко збиваємо до щільної піни за допомогою міксера, вінчика, блендера, або френч-преса.

З’єднуємо каву з молоком

  • Напій краще подавати в порцеляновій або керамічній чашці.

І молоко з піною, і сама кава на момент з’єднання повинні бути гарячими, як і чашка, в яку вони виливаються.

  • Перед наливанням кави чашку необхідно нагріти, ополоснув її окропом. Тепер виливаємо в неї еспресо, а зверху за допомогою ложки накладаємо повітряну молочну пінку. Кава і піна беруться в пропорції 1: 1. Чи не перемішуємо!
  • Для більш ніжного смаку, крім пінки, ви можете додати в напій молоко. В цьому випадку чашка заповнюється кожним інгредієнтом (кава, молоком і пінкою) на ⅓. Спочатку в чашку на ⅓ наливаємо каву, а потім в її центр тонкою цівкою ще ⅓ чашки заповнюємо молоком. Виливати його потрібно з посуду, в якій воно збивалося, тоді в напій акуратно переллється спершу незбите молоко, а потім зверху ляже рівна молочно-пінна шапочка.
  • Залежно від техніки наливання, можна приготувати білий або чорний капучіно. Вище описувалося приготування чорного капучіно. Білий же напій готується за допомогою вливання в нагріту чашку спочатку молока і тільки потім кави.

Капучино з корицею

Складові:

  • Вода – 150 мл;
  • Мелена кава – 2 ч. л.;
  • Молоко – 200 мл;
  • Цукор і мелена кориця – за смаком.

Покроковий рецепт приготування капучино з корицею

  1. З води і меленої кави готуємо звичним і доступним для себе способом кавовий напій
  2. Нагріваємо молоко приблизно до 70 ° С, потім френч-пресом або міксером збиваємо його в щільну піну.
  3. Виливаємо в каву і викладаємо поверх нього шапку молочної піни.
  4. Піну посипаємо цукром і меленою корицею.

Шоколадний капучино

Складові:

  • Молоко- 60 мл;
  • Шоколад – 70 г;
  • Вершки (30%) – 80 мл;
  • Кава – 5 ч. л.;
  • Вода – 1 склянка;
  • Кориця – за смаком.

Покроковий рецепт приготування шоколадного капучино

  1. Готуємо гарячий шоколад. Молоко виливаємо в каструлю і добре нагріваємо, але не кип’ятимо. У тепле молоко додаємо дрібно нарізаний шоколад і розтоплюємо.
  2. В окремому посуді збиваємо вершки
  3. У турці варимо міцну каву (5 чайних ложок на склянку води).
  4. У підготовлену чашку наливаємо каву і обережно, по лезу ножа, вливаємо гарячий шоколад, щоб він не опустився на дно. Зверху викладаємо збиті вершки і посипаємо корицею.

Ванільний капучіно з яєчним жовтком

Складові:

  • Яєчний жовток – 1 шт .;
  • Цукрова пудра – 2 ч. л .;
  • Ваніль – за смаком;
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Еспресо – 1 чашка

Покроковий рецепт приготування ванільного капучіно з яєчним жовтком

  1. Яєчний жовток збиваємо з цукровою пудрою
  2. Продовжуючи збивати, додаємо трохи ванілі і молоко.
  3. Як тільки утворюється висока щільна піна, її обережно викладаємо на свіжоприготований еспресо.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт чарівного чаю
Чай без чаю: 5 рецептів напою, що зігріває
5 рецептів глінтвейну на Новий рік 2019
Глінтвейн від Ектора Хіменес-Браво
Коктейлі на Новий рік 2019: 7 ідей
Кава з усього світу: 5 рецептів напою, що бадьорить
Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах: 3 рецепти
Морс із журавлини в мультиварці
Яблучний сидр
Глінтвейн з апельсином
Кава з імбиром
Глінтвейн від застуди — рецепт
3 рецепта рослинного молока, смак якого вас здивує
Глінтвейн: класичний рецепт
Смузі зі шпинатом

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019