Мамалыга

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Мамалыга – национальное молдавское блюдо, представляющее собой  круто заваренную кашу из кукурузной муки. По вкусу, консистенции и внешнему виду она больше схожа с хлебом, нежели с привычной нам кашей.

Исторически мамалыга была основной пищей румынских крестьян и бедноты, которая употреблялась наравне все с тем же с хлебом. В те времена, когда в Дунайские княжества ещё не слышали о кукурузе, мамалыгу варили из проса. А вскоре, после того, как  кукуруза начала быстро распространятся, и завоевала симпатию румын, стало ясно, что мамалыга из кукурузы намного вкуснее и калорийней, чем из проса.

На сегодняшний день мамалыга имеет статус высококачественной пищи и подаётся во многих ресторанах как самостоятельное блюдо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мамалыга замешивается особым способом из воды, соли и кукурузной муки в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. Если мамалыга готовится в качестве хлеба, тогда она делается более густой и режется вощеной ниткой или специальным ножом. При приготовлении для других целей мамалыга варится более жидкой.

К столу подается со шкварками, творогом и другими сырами, беконом, яйцами и грибами. Иногда мамалыга крошится в тарелку и заливается горячим молоком, что тоже очень вкусно.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Канапе — рецепти на Новий рік
Домашній маскарпоне зі сметани
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Як приготувати крабові палички в домашніх умовах
Імбирне печиво
Бананові панкейки
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Кальмари — як приготувати на Новий рік
Закуски із лаваша на Новий рік
Прикрашаємо ялинку: смачні ідеї
Олів’є: 5 рецептів на будь-який смак
Новорічний настрій: 5 оригінальних страв з мандаринами
Олів’є з яблуком і свіжим огірком
Салат Мімоза з картоплею і огірком
Правильний Олів’є — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмари — як приготувати на Новий рік