Впервые определены 100 лучших ресторанов Украины

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки
Зберегти в кулінарну книгу


В Украине появился первый гид по ресторанам, наподобие «Мишлен» и «ГоМийо». Об этом сообщил на пресс-конференции в ресторане «Ателье» руководитель проекта «100 лучших ресторанов Украины» Игорь Криволапов.

Первая проба в виде двуязычного альбома-путеводителя, карманного гида и сайта www.bestrest.in.ua — итог работы за прошлый 2008 год. Кроме этого, выпущена лимитированная дисконтная карта Gourmet Card, дающая право скидки в части лучших ресторанов.

Как же отбирались заведения? По словам Игоря Криволапова, изначально в число претендентов вошли более двухсот ресторанов из двадцати городов Украины. Затем заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки. Анкета включала 72 вопроса и ряд дополнительных комментариев в 12-ти разделах.

«Наше исследование показало, что ресторанный бизнес в Украине пока что еще далек от европейского уровня, — отмечает Игорь Криволапов. — Например, в маленьких городах очень сложно найти достойный ресторан. Это одна из причин, почему мы пока не можем конкурировать с самым известным ресторанным гидом «Мишлен». Тем не менее, мы находимся на правильном пути».

Альбом-путеводитель «100 лучших ресторанов Украины» и сопутствующие материалы планируется издавать ежегодно.

После пресс-конференции состоялось удивительное кулинарное шоу от Дениса Комаренко, шеф-повара ресторана «Ателье» (кстати, это заведение также попало в украинский ресторанный гид). Мастер продемонстрировал необычное приготовление самого популярного летнего лакомства — мороженого. Подробности с фотосессией ожидайте завтра.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Черешневий компот
Рецепти варення
Сніданок на День матері
Що приготувати на День матері
Вечеря на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Страви на День матері
Суп із редиски
Рецепти шашлику

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік