Впервые определены 100 лучших ресторанов Украины

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки
Зберегти в кулінарну книгу


В Украине появился первый гид по ресторанам, наподобие «Мишлен» и «ГоМийо». Об этом сообщил на пресс-конференции в ресторане «Ателье» руководитель проекта «100 лучших ресторанов Украины» Игорь Криволапов.

Первая проба в виде двуязычного альбома-путеводителя, карманного гида и сайта www.bestrest.in.ua — итог работы за прошлый 2008 год. Кроме этого, выпущена лимитированная дисконтная карта Gourmet Card, дающая право скидки в части лучших ресторанов.

Как же отбирались заведения? По словам Игоря Криволапова, изначально в число претендентов вошли более двухсот ресторанов из двадцати городов Украины. Затем заведения тестировались тайными гостями (каждый ресторан инспектировался дважды). А после посещения гости заполняли анкету, составленную по международным стандартам оценки. Анкета включала 72 вопроса и ряд дополнительных комментариев в 12-ти разделах.

«Наше исследование показало, что ресторанный бизнес в Украине пока что еще далек от европейского уровня, — отмечает Игорь Криволапов. — Например, в маленьких городах очень сложно найти достойный ресторан. Это одна из причин, почему мы пока не можем конкурировать с самым известным ресторанным гидом «Мишлен». Тем не менее, мы находимся на правильном пути».

Альбом-путеводитель «100 лучших ресторанов Украины» и сопутствующие материалы планируется издавать ежегодно.

После пресс-конференции состоялось удивительное кулинарное шоу от Дениса Комаренко, шеф-повара ресторана «Ателье» (кстати, это заведение также попало в украинский ресторанный гид). Мастер продемонстрировал необычное приготовление самого популярного летнего лакомства — мороженого. Подробности с фотосессией ожидайте завтра.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Паляниця на Спас
Що приготувати на Медовий Спас


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками