Буженина з індички (Все буде смачно) (відеорецепт)

Буженина з індички: покроковий рецепт

1. Замочуємо у воді з сіллю філе індички на 2 год. Потім просушуємо, робимо 8 надрізів та кладемо у них половинки часнику.
2. Змішайте паприку, чорний мелений перець, розмарин, чебрець, шавлію, орегано, соєвий соус, гірчицю та олію.
3. Натираємо цією сумішшю філе. На деко з пергаментом кладемо китайські палички, на них м’ясо та залишаємо на 2 год. у холодильнику.
4. Далі змащуємо філе абрикосовим джемом. Обкачуємо у суміші пластівці паприки, коріандру, білого та чорного меленого перцю.
5. Розігріваємо духовку до 250°С. Замочуємо у воді шпажки, викладаємо на деко в один шар.
6. На шпажки кладемо гілочки шавлії, зверху – м’ясо. Закриваємо форму фольгою.
7. Зменшуємо температуру в духовці до 200°С та запікаємо м’ясо 50 хв.

Готовій буженині даємо захолоти до кімнатної температури у духовці.

Буженина з індички: відеорецепт