Тальятелле с грибами и свининой (фото)

Шеф-повар Сергей Ильяшенко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Тыкву (без семечек и сердцевины) смазываем маслом снаружи и внутри, ставим в разогретую духовку и слегка запекаем — чтобы тыква слегка подрумянилась

2. Лапшу опускаем в подсоленный кипяток и отвариваем до готовности

3. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло

4. Добавляем в масло свинину, нарезанную небольшими кусочками

5. Когда свинина побелеет, добавляем соевый соус

6. Нарезаем грибы мелкой соломкой и добавляем к мясу. Перемешиваем

7. Добавляем сливки и снова перемешиваем

8. Добавляем тертый пармезан

9. Добавляем твердый сыр

10. Солим

11. Добавляем концентрированный сухой бульон

12. Добавляем в соус лапшу. Перемешиваем

13. Перекладываем лапшу в тыквенный “горшок”

14. Добавляем соцветия брокколи

15. Посыпаем сверху пармезаном

16. Ставим блюдо в разогретую духовку и держим там, пока сыр не расплавится (но сыр не должен подрумяниться)

Блюдо готово!

Благодарим шеф-повара Сергея Ильяшенко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua