Паста с мозгами от Татьяны Стребковой («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Паста 180 г
Мозги телячьи100 г
Перец чили 1 шт
Сливки 200 мл
Лук репчатый 50 г
Бекон50 г
Помидоры 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Базилик 0.00 по вкусу
Масло растительное0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Пасту отвариваем в подсоленном кипятке. Телячьи мозги замачиваем в холодной воде на 40 минут. После этого очищаем их от пленок, панируем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки. Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой сковороде. Когда сало вытопится, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем тертый чеснок, кубики помидора (без кожицы), чили, перемешиваем и вливаем сливки. Когда сливки закипят, кладем в соус нарезанные крупными кусочками мозги и тушим 10 минут. Добавляем рубленый базилик. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и добавляем пасту к сливочному соусу. Все перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.

 

Подача и сервировка пасты

Готовую пасту выкладываем на тарелку и  украшаем листочками базилика.


Еще рецепты пасты

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца з лососем і цибулею
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний