Мозги с рататуем от Владимира Татаренко («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Телячьи мозги 300 г
Оливковое масло 1 ч.л.
Сливочное масло 1 ч.л.
Лимонная цедра 0.00 по вкусу
Сахар 0.00 по вкусу
Тимьян, веточки 1 шт
Шафран молотый 1 г
Кориандр, семена 2 г
Зеленые яблоки кислых сотов 2 шт
Морковь 1 шт
Баклажан 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление мозгов

Тщательно очищаем мозги. Для маринада смешиваем веточку тимьяна, семена кориандра, шафран и немного соли. Измельчаем и смазываем этой смесью мозги.  На сковороде разогреваем оливковое масло, растапливаем на нем сливочное и поджариваем мозги до готовности (около 5-7 минут).

Приготовление рататуя

Яблоки и овощи нарезаем мелкими кубиками и тушим в небольшом количестве масла.

Подача и сервировка мозгов

На тарелку выкладываем рататуй, на него – мозги. К маслу, на котором готовились мозги, добавляем сахар и лимонную цедру, прогреваем, помешивая, пока сахар не растворится, и поливаем получившимся соусом блюдо.


Еще рецепты мозгов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці